焙煎・調合した20種類のオリジナルスパイスに、昆布と椎茸で24時間かけてうま味を引き出した優しい和風スープ。2つの食文化を巧みに組み合わせた和×印折衷スタイル。食材は、信頼のおける生産者から直接仕入れた無農薬野菜と、新鮮な朝締め鶏を使用。それらを中心に添加物を一切使わず、手間と愛情を込めてじっくりと丁寧に仕込んだ香り豊かなスパイス・カレー。

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